HOOKEN
2023 lade en ny krog till i Varbergs hamn. Piren vid Grenåfärjans gamla tilläggsplats bildar en böj längst ut, som en krok om man så vill. Namnet Hooken blev självklart.
När färjan flyttat till Halmstad rev man gamla terminalbyggnaden. Då frilades en fin liten träbyggnad, med limpträbalkar, panel och rundat tak. Byggnaden uppfördes på 1920-talet och har en skiftande historia med alltifrån magasin och till en del i terminalbyggnaden. Kommunala Varbergs Fastighetsbolag funderade på vad man skulle använda byggnaden till. Rivning var ett alternativ. Men kloka kommuntjänstemän och politiker beslutade att vänta och se. Kanske man kunde bevara och använda byggnaden till något. Varför inte en restaurang? Sagt och gjort. Ut med anbud. Joels Brygga nappade, budade och vann upphandlingen. |
Efter försiktig anpassning till restaurangverksamhet, med kök, förråd och toalett och i övrigt en lätt uppfräschning slog man upp portarna försommaren 2023. Efter ett år med Subbe Bryggeri som partner blev man ensam herre på täppan 2024.
Som sann entreprenör gäller det att hitta billiga lösningar. Till exempel köpa loss en bardisk från Camilla Läckbergs filminspelning av deckarsåpan Strandhotellet. Med lätt anpassning passade disken in perfekt. Att återvinna gammal filmrekvisita till ett förmånligt pris med aura av deckardrottningen var ett smart drag. Utöver restaurang med lättare maträtter, vin och öl har Hooken också blivit lite av en eftertraktad arena för unga musikband precis i början av sin karriär. Kladdohoj var snabba att haka på Hooken. Så där landar vi även med CountryOhoj för tredje året i rad. 
|